Uchalasining materiallari turlicha, tashqi ko'rinishi boshqacha va foydalanish usuli har xil, ammo uchalasining vazifalari bir xil va ularning barchasi pichoqni o'tkirroq qilish uchun ishlatiladi.
Keskin tosh:
Yalang'och tosh - bu pichoqlarni charxlash uchun ishlatiladigan tosh. Har qanday qumtoshni charxlash mumkin - kulrang loyli qumtosh eng yaxshisi bo'lishi mumkin. Kvarts ham yaxshi, ammo kamdan-kam uchraydi. Granit ham mavjud. Kalit shundaki, o'tkir pichoq o'tkir va bardoshli bo'lishi kerak, parchalanishga moyil emas.
Pichoqni kesuvchi:
Hozirgi kunda pichoqni qirqish - bu yangi ishlab chiqilgan ilmiy, amaliy, samarali va qulay pichoq. Har xil oshxona pichoqlari, tashqi makon pichoqlari, qaychi, Damashq pichoqlari va sopol pichoqlar uchun javob beradi.
Kesish majmuasi
Odatda sabzavot bozorlarida joylashgan go'sht do'konlari pichoqni vaqtincha keskin ushlab turishga xizmat qiladi. Agar u juda zerikarli bo'lsa, uni faqat tosh bilan o'tkirroq qilish mumkin.
